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关于新冠肺炎疫情防控期间实行 “白条禽”供应市场的公告


 

根据省、州、县新冠肺炎疫情防控工作要求,全县农贸市场、农村大(赶)集和其它非定点交易宰杀单位禁止活禽交易和宰杀活动,取缔所有非定点屠宰点,市场需求实行“白条禽”供应。为进一步满足城镇居民日常生活对禽肉产品的需求,保证市场禽肉产品有效供给,在新冠肺炎疫情防控期间,就全县实行“白条禽”供应市场有关事项公告如下:

一、实行活禽定点屠宰

(一)县城的活禽统一在生猪屠宰场(鑫隆肉类加工厂)定点屠宰。屠宰场安排专用“白条禽”屠宰场地,屠宰场地严格执行“一天一清洗、一周一消毒、零存栏过夜”。屠宰场负责做好屠宰场地的污水及屠宰垃圾的处理,不得造成环境污染。

(二)负责屠宰的工人不得超过5人,屠宰场对屠宰工人进行体温监测,保证屠宰工人的身体健康,屠宰工人做好个人防护,严格佩戴口罩进行作业,屠宰场工人不得聚集居住、聚集就餐。

二、“白条禽”的屠宰及检疫流程

活禽在进入屠宰场后,由县农业农村局检疫员进行证物检查,严格按照国家规定的检疫项目、检疫标准做好入场查验。屠宰场工人对检疫合格的活禽进行屠宰,屠宰出来的“白条禽”,经县农业农村局检疫员检查,对检查合格的“白条禽”产品开具产品检疫合格证,屠宰场出具“肉品检疫合格证”,并对合格的“白条禽”产品佩戴脚环后方能进入市场销售;对检疫不合格的“白条禽”产品,按照有关规定,由检疫人员监督屠宰场进行生物安全处理。发现染疫或疑似染疫的禽类产品,应立即采取限制禽类产品移动等措施,及时上报县农业农村局进行处置。

三、实行“白条禽”定点上市

(一)从事“白条禽”及禽肉产品经营的经营者,必须依法持证经营,严格落实索证索票、购销台账制度,且符合食品安全标准。

(二)全县“白条禽”在以下地点定点上市销售

1.县城农贸市场肉品摊点;

2.三联超市;

3.各乡镇市场肉品摊点。

本公告自发布之日起执行,结束时间另行通知;违法违规进行活禽交易、宰杀活动和从事、经营未经检疫合格的禽类产品或伪造检疫证明等行为的,责令停止经营,拒不停止经营的,一律从严查处,构成犯罪的,依法移送公安机关。

 

 

 

麻江县疫情防控工作领导小组

2020年2月11日


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